桑枝羊肉祛风通络 夏季凉补佳品

桑枝羊肉祛风通络

肩周炎发病之后，往往令人举手维艰， 肩关节活动范围将会受局限，导致手臂抬 不起来，病患接受治疗同时可配合食疗。桑 枝羊肉汤能祛风通络，通利关节，可缓解肩 周炎的不适症状。

具体方法：桑枝20克，当归、党参各 10克，羊肉0．12公斤，盐少许，葱末少量， 生姜5片。将药材泡水洗净，羊肉洗净切 块，热水氽烫去血水。所有药材放人纱布 包，把袋口绑紧放人锅中，加入羊肉、适量 的水，大火煮滚后转小火炖至羊肉熟透，去 纱布包，加盐、葱末、姜片等即成。严丹



夏季凉补佳品——绿豆海带煲水鸭

材料：绿豆0．1公斤，海带 0,2公斤，水鸭半只，猪瘦肉 0．1公斤，陈皮3克，生姜2 片。

制法：先将绿豆洗净，浸泡 2小时。海带漂洗干净，水鸭洗 干净切成块状，汆水去掉血污， 然后将所有食材放进瓦煲内， 加入清水约2000毫升，大火 煮沸后，改用中火煲约1个小 时，凋人适量食盐即可食用。

健康提示：中医认为绿豆 具有清热解毒、止渴消暑、利 尿的功效。海带具有软坚消 痰、利水退 肿的作用， 凶其寒凉属性，故夏季食用更 为适合。水鸭可滋阴益气。合 而煮汤，不仅味道鲜美而且能 清热解暑，兼顾生津止渴，并能 利水祛湿，为夏季凉补的佳 品。 林静