夏天，在超市常见到一种类似黑色果冻的食品，其称“龟苓膏”。它具有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便等保健作用。相传，龟苓膏是清代从宫廷传到民间的。
龟苓膏主要由龟板、土茯苓、槐花、金银花、蒲公英、菊花等组成，其中龟板是不可或缺的重要成分。龟板，为龟科动物乌龟的腹甲(近来人药也开始采用背甲)。乌龟是最长寿的动物，能活百年以上。龟类的新陈代谢较慢，心率每分钟约20余次，冬眠期心率搏动更为微弱。科学家通过研究，发现乌龟长寿的原因是由于其细胞的分裂代数要比其他动物细胞分裂代数多得多，人一般只有50代左右，而乌龟则可达110代。有人还发现龟体内没有致癌因素，所以是不会产生癌变的，这也是乌龟长寿的原因之一。乌龟有极强的生命力，《神农本草经》将龟板列为上品，并说龟板“久服轻身不饥”。《本草通玄》称其：“大有补水制火之功，故能强筋骨、益心智、止咳嗽、截久疟、祛瘀血。”事实上，目前临床上也把龟板作为滋补强壮药使用。
龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、润肠通便及清热毒、止瘙痒、祛疮毒等保健作用，特别对皮肤干燥、老化及年轻人的青春痘(粉刺)、多种口腔溃疡、口燥咽干、习惯性便秘等有特别明显的改善作用。不过，由于龟苓膏偏寒性，脾胃虚寒者(平时怕生冷饮食、稍受寒容易胃痛、凌晨常腹泻)宜少吃，以免寒凉伤胃。
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