枸杞银耳羹 番茄土豆煲猪踭

枸杞银耳羹
医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部 冯时茵主管中药师
材料
枸杞子25克，银耳20克，冰糖适量 做法
将银耳泡发后撕小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮开，再改用小火熬煮30分钟，倒入枸杞子和适量冰糖再煮3～5分钟即可。
功效
止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

番茄土豆煲猪踭
医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师
材料
番茄150克，土豆150克 ，猪踭肉250克。 做法
先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。
功效
健胃消食，生津止渴。


豌豆补肾健脾消乳胀
豌豆又称青豆、雪豆，其外观圆润鲜绿，用来做菜既好看又好吃，颇能增进食欲。据广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍，豌豆性平甘，有补中益气、补肾健脾、通乳消胀的作用，日常可作糖尿病、女性产后乳房胀痛乳汁不下的辅助性治疗食物。现代营养学研究则发现，豌豆中的蛋白质含量丰富，并且含有人体所必需的8种氨基酸，常食有助增强人体免疫功能。
推荐食法：豌豆冬菇炒牛肉
材料
豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，调味品适量。 制法
冬菇提前浸泡、切丝；豌豆洗净汆烫沥干；牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好；热油锅，下牛肉煎至七成熟盛起；将冬菇丝炒熟，放豌豆，焖炒至熟烂，汇入牛肉，调味后即可食用。 特点
此菜色香味俱全，男女老少均宜，尤适于糖尿病患者食用。