胃寒吃豆腐加点姜

豆腐是我国大多数老年人喜爱的绿色健康食品，它高蛋白，低脂肪，能降血压、降胆固醇。但胃寒的人吃豆腐最好在里面加一些生姜。

这是因为豆腐性凉，能损耗脾胃阳气，因此胃寒的人在吃豆腐时应注意脾胃阳气的保护。生姜辛温，专入胃经，可以作为作料温养脾胃。取鲜生姜片3—5片，剁成末，在豆腐快出锅时撒人即可，若凉拌嫩豆腐，也可以撒些姜末。

另外，还可用现成的生姜粉代替鲜姜末。胃寒者经常伴有胃脘冷痛、得温痛减、呕吐清涎、口淡喜欢喝热饮。

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