清水豌豆

豌豆250克剥好后洗净，在锅中注入高于豌豆表面约2厘米的清水煮，并同时加入香叶3片，花椒3克，盐少许，保持沸腾状态转小火继续煮10分钟；关火后，将豌豆浸泡在水中放凉，浸泡半天以入味。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有植物蛋白质。夏季吃点清淡的煮豌豆，可以提高人体抗病能力。