蚝油生菜

原料：生菜300克，蚝油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、油各适量。

做法：将生菜洗干净，备用；锅中放水，加盐和少许油，水沸后放入生菜，再次水沸后捞出，沥干水分倒入盘里；热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油、鸡精和少量水，煮开后用水淀粉勾薄芡，淋在生菜上即可。