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蚝油生菜

原料:生菜300克,蚝油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、油各适量。

做法:将生菜洗干净,备用;锅中放水,加盐和少许油,水沸后放入生菜,再次水沸后捞出,沥干水分倒入盘里;热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油、鸡精和少量水,煮开后用水淀粉勾薄芡,淋在生菜上即可。

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