当归故里诉相思 当归生姜羊肉汤

【本草故事坊】 相传，广东才子伦文叙自幼家贫，但生性聪明，而且读书很努力，才识过人，33岁就中了状元，可谓意气风发。伦文叙的夫人区氏是广东顺德陈村大户千金，当年，区氏不嫌伦家家贫，嫁给了伦文叙，照顾好家庭，让伦文叙可以专心读书。伦文叙高中状元后，喜讯传到广州，伦夫人大喜，伦家终于熬出头了！但也听到了一些小道消息，说伦文叙中状元后，皇帝已招他为附马，在京城享福，不回来了。伦夫人听了，一开始不以为意，但说的人多了，思想负担加重，终究是落下了心病，以致月经不调，终日郁郁寡欢，面黄肌瘦，终致卧床不起。
伦夫人的的大哥，来往于广州和京城做生意，他听到妹妹病倒，就去看望，问了原由，区大哥立即快马加鞭，进京去向伦文叙问个究竟。到了京城，区大哥找到了状元郎，伦文叙听了大舅子的讲述，心中已有数，很是自责，虽因公留京，但糟糠之妻不能忘呀，但还没来得及回家，于是就托大舅子将皇帝赏赐的大当归送回给妻子。伦夫人冰雪聪明，一看到大哥手上的当归，已知丈夫心意，笑逐颜开，病已好了一半。伦夫人并将当归切片，分成多份，熬鸡汤喝，当归吃完，月经不调的病就好了。

【当归微百科】
当归为伞形科植物当归的根。本品有浓郁的香气，味甘、辛、微苦，性温。归心、肝经。有补活血，调经止痛，润肠通便的功效。可用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。本品一般生用，酒炒当归长于活血通经。
使用注意： 1、本品甘温，所以有中焦湿热，肺热有痰，阴虚阳亢的情况不宜服用。还有滑肠之性，所以大便湿烂的人群要慎用。
2、一般认为，当归头、尾偏于活血，当归身偏于补血，全当归有补血活血的作用；无特别注明，一般当归是用当归身。
3、传统经验认为，以外皮黄棕色、肉质饱满、断面白色者为佳；而柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
4、当归常见的伪品是欧当归，又称多头当归，头部膨大，有2个以个的茎茛及叶柄残基，俗称“头”，正品当归只有一个“头”。

冬天到了，天气较冷，是进补的好时节，下面介绍一个温补的汤。

食疗药膳--当归生姜羊肉汤 材
料：当归15g，生姜25g，羊肉500g，广陈皮6g，草果1枚，竹蔗2节，马蹄10个
做
法：羊肉切块，氽去血水，生姜切片，竹蔗切成小块，马蹄去皮，然后所有材料一齐放入砂煲，加水2L，大火煮开，转小火，煲至肉烂，加食盐调味。
服
法：吃肉喝汤。
特
点：本汤香甜可口，无羊膻味，在寒冷的冬天是一道色、香、味俱佳的，有温暖身体作用的靓药膳，适合手脚冰冷、身体怕冷辨为阳虚的大众，还特别适合肝血虚的人群服用，甚至是由于肝血虚导致的胁痛、腹痛也有缓解作用。但本汤偏温补，所以不适合婴幼儿和有痰热的人群服用。