清热去火眉豆苦瓜 止咳润肺川贝蜜枣煲肉

苦瓜眉豆炖排骨
材料：苦瓜30克，眉豆10克，排骨50克，姜片适量，食盐适量（1人量）
做法：苦瓜、眉豆和排骨洗净，苦瓜和排骨切块待用；先将苦瓜飞水去除部分苦味，然后将苦瓜、眉豆、排骨、姜片放进炖盅里，加入适量水，炖约两小时，加入适量食盐即可。
功效：清热去火
禁忌：脾胃虚寒、肌无力、易出虚汗等人群不可多吃。

止咳润肺川贝蜜枣煲肉
近来南方天气忽凉忽热，不少市民大意穿少了，中招感冒咳嗽。服药治疗后期，往往咳嗽难愈，这个时候煲川贝蜜枣瘦肉汤，既能滋阴补虚，又可以润肺止咳。
准备排骨750克、川贝20克、蜜枣3~4枚、姜3片。排骨洗净飞水，川贝洗净浸泡约10分钟，蜜枣洗净。将所有材料放入煲里，加入清水2升，煮沸后转文火煲约2小时，加盐适量调味即可饮用。
川贝为百合科多年生草本植物，其性凉、味甘，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效，适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。川贝品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝3种，均以质坚实、粉性足、色白者为佳。
蜜枣是红枣的加工成品，性温、味甘,具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。病后体虚者食用蜜枣有良好的滋补作用。
此汤清润可口，具有润肺止咳、滋阴的作用，适宜咳嗽患者，尤其适用于久咳、有痰难咯者服用。川贝性凉，临床上主要用于热咳和燥咳，但此汤加入性温的蜜枣和生姜同煮，则一定程度上中和其凉性，故寒咳者也可以酌情适量服用。

马齿苋鸡蛋花汤
【微百科】鸡蛋花是岭南民间常用的清热祛湿药，又称缅栀子、蛋黄花等，其花初色白后黄，入药干品是黑色的； 味甘，微苦，性凉；常用于感冒，湿热腹痛、腹泻痢疾等，除清利湿热外，还可解表，防中暑。
材料：马齿苋（取根茎部更好）50~100克，猪肉或猪骨200~300克，鸡蛋花10克，姜若干。
做法：洗净各种配料，将猪肉或猪骨焯水后与马齿苋根、生姜同熬至软烂，加入鸡蛋花，稍煮后服用。
功效：这道汤缓解胃肠湿热引起的腹泻、腹痛，效果不错。