补气血淮莲黑豆老鸭汤 香菇菱角瘦肉汤

淮莲黑豆老鸭汤平补气血
医学指导：广州中医药大学第一附属医院妇科主任医师曾诚
用料
淮山30克，莲子30克，黑豆30克，老鸭半只，生姜4片，大枣4个。 制作要点
老鸭洗净斩件，放入砂锅，加入淮山、莲子、黑豆和姜枣，加水淹没食材为度。武火煮开后改文火再慢炖1小时，加盐调味，饮汤食肉。 功效
平补气血。淮山性平，归脾肺肾经，可健脾补肾、养肺润燥；莲子益气养心，黑豆健脾养血。三味药物补而不燥，滋而不腻，适合无特殊症状但平时熬夜生活作息不规律的都市人群。

香菇菱角瘦肉汤
医学指导：广州中医药大学第一附属医院儿科主任许华教授
材料
菱角（剥壳）300g、瘦肉200g，香菇6朵 做法
1．香菇用水泡软。 2．瘦肉切块，菱角洗净。
3．将菱角、香菇、瘦肉入锅中，加入清汤，煮开后转小火煲一个半小时，加盐调味即可。 功效
益气润肺，但本汤不适合咳嗽、有寒痰的患儿。