淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品——淡菜...

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤之功效，可治虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下...

淡菜并非蔬菜，如同鲍鱼并非鱼类。这二者都是海产蚌类，不过淡菜属双壳类，鲍鱼属单壳类。蚌肉俗称水菜，此物取其肉加工晒干不加食盐，其味甘淡故称“淡菜&r...