我最喜欢吃的一道菜是地三鲜。它的食材是极其普通常见的茄子、土豆、辣椒，这几种新鲜美味的蔬菜烹饪在一起，味道鲜美，营养丰富。其实，美味之后，细细品味，地三鲜这道菜...

地三鲜在东北饭馆是必不可少的一道菜，其中的一道工序是将土豆切成片，然后把油烧至七成热后炸土豆片至焦黄。瑞典斯德哥尔摩大学科学家研究谷类食物(如大米、土豆)等烹饪...