防治暑病首选药膳

夏天气候炎热，人们往往出汗较多，消耗较大。这时人们大多喜欢贪凉，爱吃些生冷瓜果、喝冷饮，如不注意身体的调节，容易导致一些与夏季有关的疾病。

中医认为，暑湿之气是夏季的主气。暑气导致热病，使人体伤津耗气；暑与湿邪又多合在一起共同引发疾病，使病邪不易祛除，影响健康。因此，在暑热的夏季，最好多吃一些能清热解暑的食物，如西瓜、绿豆、荷叶、银花、藿香、酸梅等。夏季暑热盛湿，使人常感口渴多汗，不想吃东西，疲倦等，宜选用一些能清心火、芳香除湿的食物，如萝卜、竹叶、佩兰、冬瓜、西瓜、茯苓等。用这些食物，做成可口的药膳，可以有效地预防和治疗暑热、暑湿疾病。

绿豆薄荷饮：绿豆100克、薄荷12克洗净；绿豆放入锅内，加水1000毫升，大火煮沸，放人薄荷再煮5分钟；用纱布过滤取汁，加入白糖20克即成。频频饮服，有清热祛暑、疏风解表、除烦止渴作用。适应于暑病表现为发热、微恶风寒、头痛、头昏脑涨、心烦口渴等。

西瓜番茄汁：西瓜1个洗净，取瓤，去子；番茄500克，用沸水冲烫，去皮；二者放入榨汁机中取其汁液，常饮用，有清热解暑、生津开胃的作用。适用于暑病发热、口渴心烦、食欲不振、消化不良、小便热赤等症。

荷叶粥：粳米150克洗净，放入锅内，加水适量，煎煮成粥。鲜荷叶1张洗净覆盖于粥上，煮5分钟，待粥凉后，去荷叶，放人白糖20克即成。早餐或晚餐食用，有清暑热、祛烦渴的作用。适用于夏季冒暑受热、心烦口渴、头昏脑涨、小便黄少等。

绿豆粥：绿豆30克，洗净后放入锅内，加水适量煎煮至绿豆皮裂开，然后加入粳米150克，用文火熬成粥，加入食盐少量即成。早晚各服一次。有解暑、清热、利湿的作用，适用于暑热、心烦、口渴、小便不利等症。

翠衣粥：粳米100克煮成粥，然后将洗净并切成丁状的西瓜皮250克放入煮5分钟，再加入白糖15克即成。早、晚食用，有清热祛暑、生津止渴、利湿开胃的作用，适用于暑病发热、心烦口渴、小便黄赤、食欲不振等症。

杨梅汁：鲜杨梅500克，白糖30克。置瓦罐中捣烂加盖，7 天后用纱布绞汁，再取汁入锅中煮沸，待冷却后装瓶内备用。夏季常饮可有效地预防中暑。

苦瓜茶：鲜苦瓜1个，绿茶3 克。将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。可清热醒脑利水，适合于暑病表现为心烦口渴、无精打采、小便黄赤等。 (柴风飞)