冬吃萝卜好 禁忌要知晓

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是寒冬季节进食萝卜对人体的好处。中医认为，萝卜味甘、辛、性凉。有下气，定缓，止咳化痰，消湿除胀，清热解毒的功效。此外，萝卜中还富含维生素C和微量元素锌，有助于增强肌体的免疫功能，所以冬季适当多吃萝卜有润喉清嗓，降气开胃，预防感冒的作用。不过医生提醒：冬吃萝卜好，但是脾胃虚弱，慢性支气管炎及哮喘病患者则除外。
脾虚的人要少吃萝卜，萝卜有下气和消滞的作用，所以，对于脾胃虚弱没有积滞症状的人来说，最好不要经常吃白萝卜，老慢支气管炎，哮喘病患者更不适合吃萝卜。因为萝卜性凉、味辛、甘，清热化痰生津，所以，如果你本身属于凉性体质，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。”专家指出，烹饪萝卜时一定要注意一些环节，如果食用不当，不仅其营养价值大打折扣，还会对人的健康造成不利影响。炒胡萝卜切忌放醋，不然胡萝卜素会被破坏，造成营养大量流失；其次，白萝卜、胡萝卜不要一起煮，两者性味功能不合，如果一起煮就大大地降低了营养价值。萝卜不能喝党参、黄芪一起吃，因为萝卜下气和消滞的作用，会对党参和黄芪这些补气类药物的补益作用造成一定影响。
同时提醒大家注意的是，食用萝卜前后不宜同时进食苹果、柿子、梨、葡萄等水果，如长期与这些水果一起食用，则可能抑制甲状腺机能，导致甲状腺异常。（陶涵）