韭汁牛乳饮

   [原料]韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。     [做法]将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁；将牛乳烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。     [用法]分数次温热缓缓咽下。     [作用]温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。     [评注]韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲；牛乳微寒、补虚润燥解毒；姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振，恶心、呕吐等症。