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喝袖皮水止咳

许多人在食用柚子的果肉后,往往把柚皮一丢了之,这是很可惜的。因为柚子皮可以食用,它营养丰富,还具有食疗作用。

中医认为,柚子皮性味温、苦、辛,具有理气化痰、止咳平喘等功效。故可用于治疗秋冬季因感受寒邪而致的咳嗽、喘息。

柚子皮苦、涩,难以入口,必须经过初步加工方可入药。取一个柚子,先削去外面青黄的表皮(这层表皮硬且涩,不能吃),留下白色的“棉絮”内层。用开水将柚子皮烫10分钟,然后捞起,换成清水泡浸12小时后,捞起挤干水分,再用清水浸泡,如此两三个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成小块状,加水煎煮15—20分钟,去渣饮汁即可,可不定量频饮。

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