狗肉黑豆汤

  [原料]狗肉500克，黑豆100克，精盐适量。    [做法]将洗净、切块之狗肉、黑豆同放锅内，加适量水，再放入姜片、五香面及少量精盐，炖烂即可。    [用法]佐餐食用。    [作用]补肾壮阳，可作为肾虚耳鸣、耳聋之膳食。    [评注]狗肉性温，《名医别录》称其“温肾助阳”。黑豆味甘性平，《本草汇言》称其“能润肾燥”。中医认为“肾气通于耳”，肾虚则不能养血充耳，故出现耳鸣、耳聋，治疗也应从补肾入手。本方以补肾为主，长期服用对肾虚导致的耳鸣、耳聋有益。