榴莲具有很高的营养价值，有“水果之王”之称，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，其含有丰富的蛋白质、脂类、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富，对机体有很好的补养作用。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。
身体虚弱者食用榴莲，可补充身体需要的能量和营养，收到强身健体、滋阴补阳的功效。榴莲性热，可以活血散寒、缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有补气祛胃寒的作用，也可做妇女滋补汤。
不过，专家提醒，榴莲虽好，但并不是人人都可以食用。榴莲含热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃；它亦含较高的钾，肾病患者应少吃；榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，所以便秘和痔疮患者不宜食用。癌病患者或康复者更须小心，免得贪一时口福而导致病情恶化。患皮肤病或阴虚肝热者，最好不吃榴莲。如果孕妇把榴莲当补品，常会导致血糖升高，宝宝就会过重，使日后娩出巨大胎儿的机会增大。榴莲性温，吃多了容易上火，出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状，孕妇吃后会引发胎热，损害胎儿健康。
山东莱阳中心医院 宋丽华
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