薏苡怀山药汤

用料：薏苡仁100克，鲜怀山药 O．5公斤，白玉菇适量，生抽2小匙，食盐1小匙。

做法：薏苡仁提前浸泡4小时，怀山药刮去皮，洗净并切成段。将薏苡仁、怀山药放人锅中，加足量水没过，开大火烧开后转小火，盖上盖子煮30分钟左右，再下白玉菇、生抽、盐，继续煮5～10分钟即可。

健康提示：怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于肠胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论脾阳虚或胃阴虚者，皆可食用。 容萍