爽口作疾 厚味措毒

　　“爽口作疾，厚味措毒。”

　　——语出元代朱丹溪《养老论》　　

　　释文：爽口导致疾病，厚味招致毒害。我们常说“病从口入”，并不只是说吃的食物不干净带来病菌而生病，更主要的意思是疾病是在口腹之欲上得的。所以老年人养生，在饮食上尤其要注意节制。因为老人一般内脏虚损，脾胃虚弱，阴精亏耗而性格急躁。内虚则胃热，就容易饥饿而想吃东西；吃了东西后因为脾弱又难消化，就感到吃点就饱了；再加上老人阴虚，虚火上冲，肾水不足以滋降心火，则气郁而成疾。

　　所以在饮食上，食物性质属热的、用炭火制作的、气味香辣的、味道甘腻的食物，应该尽量少吃。那些肠胃功能比较好、先天禀赋较厚、身体健壮的人，用一般人的眼光来看，应该不妨健康，所以就放纵口欲，图一时快意，随意大吃。可是积累的日子久了，必然会带来灾害。（王孙）