羊肝:味苦,性凉,具有养肝明目的作用。羊肝中含有丰富的维生素A,因此可以补肝、明目,常吃则可以防治雀盲(夜盲症) 肝阳上亢所致的目赤疼痛等。
羊肚:味甘,性温,具有补虚损、健脾胃的功效。可以促进胃的消化吸收,特别适合慢性胃病患者食用。
羊肺:味甘,性温,具有补肺气、止咳嗽、祛风邪、调水道的功效。咳嗽、哮喘的人可多食,也可用于小便频数者食疗。
羊肾:味甘,性温,具有补肾益气、壮阳益胄、填补精髓的功效,可防治虚损益汗、肾虚劳损、腰膝酸 软、阳痿、尿频等。

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