百部饮
【配方】百部15克，白糖25克。
【制作】
1．将百部洗净，放人锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煮 25分钟，加入白糖，过滤，去渣，即可饮用。
【食法】每日1次。
【功效】润肺止咳。适用于急性支气管炎患者饮用。
姜鸡蛋花
【配方】姜30克，鸡蛋1个，白糖25克。
【制作】
1．将姜压出汁液；鸡蛋打入碗内，搅散。
2．将姜汁放人锅内，加水250毫升，烧沸，加人鸡蛋搅成花，加入白糖即成。
【食法】每日1次。
【功效】润肺止咳。适用于急性支气管炎患者春季食用。
川贝党参煮雪梨
【配方】川贝、杏仁各lO克，党参20克，冰糖30克，雪梨2个。
【制作】
1．将雪梨洗净，去皮，切成薄片；杏仁用开水烫后去皮；川贝打碎成粗颗粒；冰糖打碎成屑；党参切碎。
2．将冰糖屑、川贝、党参、雪梨、杏仁同放炖锅内，加水500 毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟即成。
【食法】每日1次。
【功效】润肺，止咳，祛痰。适用于咳嗽、痰多，急性支气管炎春季食用。
桔梗丝瓜汤
【配方】鲜桔梗100克，丝瓜500克，姜5克，葱10克，盐、味精各3克，植物油35毫升。
【制作】
1．将桔梗切成薄片；丝瓜去皮、瓤，切成3厘米见方的块；姜切片、葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油烧六成热时下入姜、葱爆香，加水2500毫升，置武火上烧沸，下入桔梗、丝瓜，煮熟，加入盐、味精即成。
3．丝瓜也可用西红柿代替，同样具有润肺止咳的作用。
【食法】佐餐食用。
【功效】宣肺祛痰，凉血解毒。适用于热病烦渴，痰喘咳嗽等。
桔梗拌马齿苋
【配方】鲜桔梗50克，鲜马齿苋500克，盐、味精各3克，醋 10毫升，葱各lO克，白糖、蒜各15克，香油15毫升。
【制作】
1．将桔梗切片；马齿苋切段，用沸水氽去苦涩味；葱切花，蒜切片。
2．将桔梗、马齿苋、葱花、蒜片、盐、味精、白糖、香油、醋放入盆内，拌匀即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】宣肺祛痰，清热解毒。适用于咳嗽、带下、恶疮、丹毒、热淋等。
桔梗煮荸荠
【配方】鲜桔梗100克，荸荠500克，冰糖30克。
【制作】
1．将桔梗切片；荸荠去皮，切成两半；冰糖打碎成屑。
2．将桔梗、荸荠、冰糖屑同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【食法】每日1次。
【功效】润肺止咳，消除痹热。适用于咳嗽、高血压及咽喉肿痛，大便下血，全身水肿等。
桔梗煮花生
【配方】干桔梗30克，花生仁300克，姜、桂皮、葱各5克，八角、花椒粒、盐、味精各3克。
【制作】
1．将桔梗切成粒；姜切片，葱切花。
2．将桔梗、花生仁、盐、味精、姜、葱、桂皮、八角、花椒粒同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【食法】适量食用。
【功效】宣肺止咳，润肺化痰。适用于咳嗽、痰多、便秘等。
桔梗拌海蜇
【配方】鲜桔梗100克，海蜇400克，盐、味精各3克，醋10毫升，葱10克，香油25毫升。
【制作】
1．将桔梗洗净，切成4厘米长的丝；海蜇用沸水汆透，切4厘米长的丝；葱切丝。
2．将桔梗、海蜇放入盆内，加入盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】润肺止咳，清热化痰。适用于痰咳、哮喘及痞积胀满，大便燥结，脚肿等。
冰糖黄精汤
【配方】黄精30克，黑豆适量，冰糖50克。
【制作】
1．将黄精洗净，用黑豆煮后，置锅内，再放人冰糖屑，加水适量。
2．将锅置武火上煎煮，再用文火煨熬，直至黄精熟为止。
【食法】每日1次。
【功效】补虚止咳，润肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，干咳无痰及咯血、食少等。
桔梗煲龟肉
【配方】干桔梗50克，龟肉500克，料酒、鸡油各10毫升，葱 10克，姜5克，味精、盐各3克。
【制作】
1．将桔梗切薄片；龟宰杀后去头、尾及内脏；姜拍松；葱切段。
2．将桔梗、龟肉、葱、姜、料酒同放煲锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】宣肺止咳，滋阴补血。适用于咳嗽及血虚体弱，久疟肠风等。
丝瓜花蜜饮
【配方】丝瓜花10克，蜂蜜15毫升。
【制作】
1．将丝瓜花洗净，放入茶盅内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡 10分钟后，倒人蜂蜜搅匀即成。
【食法】在服用时，拣去丝瓜花不用，趁热饮用。
【功效】清肺平喘。适用于肺热型支气管炎，症见咳吐黄痰、喘息、胸痛、口燥等。
柿霜糖
【配方】柿霜、白糖各15克。
【制作】
1．将柿饼表面白霜与白糖一同放人锅内，加水少许置文火上熬煮，待稠后停火，倒人涂有熟菜油的搪瓷盘中，稍凉，擀平，用刀划成小块，即成糖块。
2．将糖块放人瓶中贮藏。
【食法】适量食用。
【功效】清肺平喘，化痰止咳。适用于肺热燥咳，口舌生疮及咯血、消渴等。
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