汤的几种特殊煎法

天冷了，许多老人都有喝点汤药调理身体的打算。中医大夫在处方上会对一些特殊的中药进行标注。有的需要先煎，有的需要后下，还有些要烊化，煎药的时候需要根据医嘱进行。其实，一般的中药均可同时煎煮，不用做特殊处理，但有些中药因其性质、性能和性状的不同，在煎煮时需做特殊处理。

先煎贝壳类、矿石类药物，如龟板、鳖甲、珍珠母、石膏、磁石等，因其质地坚硬，有效成分不易煎出，需先肌30分钟左右再放入其他药物同煎。还有一些药物因毒性较大，宜先煎或久煎以减轻其毒性，如川乌、附子等。

后下气味芳香，有效成分以挥发油为主的药物．如薄荷、紫苏、砂仁、白豆蔻等，宜在一般药物即将煎好时放入，再煎5～6分钟即可，以防有效成分挥发。

包煎为了防止某些药物煎煮后黏腻、混浊及减少某些药物对消化道的不良刺激，需用纱布将其单独包好．再放入药锅与其他药物一起煎煮，如枇杷叶、车前子、旋覆花、蒲黄、赤石脂、滑石、海金沙等。

单煎某些贵重药物，如鹿茸、人参、西洋参、冬虫夏草等，为尽量保存其有效成分，减少同时煎煮时有效成分被其他药物吸收的情况，可单煎后取汁，与其他药液兑服。

烊化胶质药物，如阿胶、黄明胶、鹿角胶、龟板胶等，应单独煎煮并搅拌，以促使其溶化，再与其他药液兑服。因与其他药物同煎时．此类药易粘锅或黏附其他药物，影响有效成分煎出率。

冲服 不宜煎煮的药物、贵重药物以及自然药汁．多需要冲服，如羚羊角粉、珍珠粉、牛黄、麝香、三七粉、鲜竹沥等。 (应昊明)