立夏茶方 助君清凉一夏

立夏到来，《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。其中的夏三月指的就是从立夏到立秋前，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。立夏和小满在农历四月前后，民间称之为孟夏，亦称夏之初，我的老家江西在夏之初有饮立夏茶的习惯，并流传“不饮立夏茶，一夏苦难熬”的民谣。


立夏的含意在《月令七十二候集解》中说得很清楚：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”此“假”其意有三：一则春季播种植物已慢慢直立长大，但还没有真正长大之意；二则夏天热气已逐步上升，但还不是真正之热；三则阳气假大之意，此时饮食还需顾护阳气，不可过于苦寒。故而立夏茶的药味选择不能过于苦寒，须甘寒清热或兼有健脾祛湿之功；在清热的同时，一定要注意顾护阳气及脾胃。下面是一些立夏茶方，助君清凉一夏：


荷叶30克，煮水当茶喝。


此茶具有清热解暑，开胃健脾之功。《本草便读》云其生发元气，助脾开胃。


红莲子、白莲子各60克，冰糖30克，煮水当茶喝。


此茶具有益气清心之功。莲子除去果皮直接干燥后即是红莲子，红莲子再经过加工去皮后则为白莲子。《本经逢源》云莲子得水土之精英，补中养神，益气清心。红莲子更多用于清心补血，而白莲子则更多用于清心益气。


扁豆花30克、百合20克，煮水当茶喝。


此茶具有健脾祛湿，清心安神之功。《本草便读》云扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪。而《日华子本草》则云百合安心，定胆，益志，养五脏。


淡竹叶20克，北沙参10克，煮水当茶喝。


此茶具有清热除烦之功。《药义明辨》云淡竹叶味甘淡，气寒，清心肺，除烦热。而《本草切用》则云北沙参甘淡性凉，补虚退热，益五脏之阴。


菊花30克,冰糖30克，煮水当茶喝。


此茶具有清热润燥之功。《本草求真》云菊花得天地之清芳。禀金精之正气。其味辛，故能祛风而明目；其味甘，故能保肺以滋水。其味苦，故能解热以除燥。