老鸭1只,去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,加水氽烫。将煲内清水煮沸,把老鸭、薏仁40克、绿豆40克、陈皮2片放人煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味即可。
此汤消暑清热,健脾益气,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,具有维持人体内酸碱平衡的重要作用,是一道制作简单、功效显著的夏季家常养生汤。

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