凤爪冬菇汤

主料：鸡爪6只，水发冬菇30克，花生50克，红枣10枚，盐适量。

做法：①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗；冬菇洗净，切片；红枣洗净；花生洗净，用水泡软，备用。②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪、花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至鸡爪熟烂，加盐调味即可。