西洋菜排骨猪肺汤 洋葱炒牛肉丝

西洋菜排骨猪肺汤
材 料 西洋菜1000克，排骨300克，猪肺1只，生姜3~4片，蜜枣2枚，调料适量。
做 法 将排骨、猪肺用开水氽洗，沥干水；蜜枣洗净、稍浸泡；西洋菜摘短洗净。将各种材料放入瓦锅内，加水适量，武火煮沸后改文火煮30分钟，调味。
功 效 清燥润肺，化痰止咳，适合打火锅或烧烤后服，对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。

洋葱炒牛肉丝
材料 洋葱150克、牛肉250克
做法 将洋葱、牛肉洗净切丝，在肉丝中加入少量生粉、少量盐搅拌均匀，将油锅烧热，下牛肉丝快速爆炒，至六成熟，盛盘中待用，洋葱入油锅后略炒至软，加入牛肉丝，翻炒均匀、调味，即可食用。
功效 常食对脾胃阳虚所致的肢冷乏力，腹冷痛，食欲不振，大便溏烂有辅助治疗作用。
注意事项 因洋葱味辛、性温，因此体质偏于湿热者及阴虚火旺者少食。

茶树菇玉米排骨汤 滋养美肤
材料
排骨500克、茶树菇150克、玉米一条、姜适量
做法
（1）排骨洗净，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。


（2）将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的排骨和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲40分钟。

（3）玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
功效
茶树菇营养丰富，有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健之功效，还有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。现在天气干燥，这款汤既可滋润皮肤，又可防癌。